北京中科医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/杏仁，独一无二的味道和良好的烹调适用性让杏仁成为数世纪以来厨房中馅饼的最流行成分。但是，甜杏仁的*副作用也是不能小视的，研究发现，杏仁的*性来自其成分中的苦杏仁甙，苦杏仁苷类的物质本身无*，但当它们被β-葡萄糖苷酶代谢分解后，就会产生有*的氢氰酸。它在体内经酶的作用可以生成氢氰酸。过量食用杏仁可引起氢氰酸中*，严重时可抑制延髓呼吸中枢而致死。
新鲜海蜇海蜇是生活中经常见到的海产品，凉拌以后,质脆而韧,清凉爽口,那绝佳的口感相信很少会有人不爱它。但是食用海蜇应注意，新鲜的海蜇是不能直接吃的，必须经过处理。早在明代，渔家就已经懂得新鲜海蜇有*，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去*滤去水分，方可食用。另外，海蛰含有大量的致病菌--副溶血性孤菌，进食含有该菌的食物可致食物中*，也称嗜盐菌食物中*。临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状。
荨麻荨麻草是一种会“自卫”的植物，其茎叶上的蜇毛有*性，如果中了荨麻的*，会有上吐下泻的症状，像得了盲肠炎一般。
石斑鱼作为鱼类贵族的石斑鱼,肉质洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高档餐厅十分推荐的海鲜美食。不过，在享受石斑鱼的美味的同时，大家也应知道，这类鱼身上大多存在雪卡*素。又名雪卡鱼*素、西加鱼*素，是由一种海洋微生物产生的*素，粘附在海藻或死去的珊瑚表面，能抵受高温。属于神经*素，不易被胃酸破坏，主要存在于鱼的头、内脏、生殖器官中，尤以内脏中含量为高。
