寻味·本草--云南
太华巍巍，拔山千寻；滇池淼淼，万山为襟。这是一个被称为理想国的地方。在这里，深藏在川滇交界的泸沽湖，雾凇沆砀，云烟成雨，乘一艘猪槽船游荡在湖面吹风看海鸥，晚上有迷人的篝火和神秘的摩梭文化，这里藏着梦里的诗和远方；
一路向西走到大理丽江，这里有生活也有梦想，苍山雪洱海月上关花下关风，所到之处皆是文章；磅礴的玉龙雪山之下，宛如镶嵌的蓝宝石般的地方，那是蓝月谷，在这里，你可以做一个关于蓝色的梦。
这是一场关于云南的口味盛宴。小墨爱云南的傣式清爽，纷繁复杂，浓墨重彩……我们一起奔赴这场狂欢吧，这里有最温柔的人间烟火。
牛干巴火腿木瓜鸡
烈日炎炎，想必大家一定厌倦了往常的重口味，那不妨跟随小墨来一盘牛干巴火腿木瓜鸡。这是酸爽的傣味料理，作为当地特产的酸木瓜，与水果木瓜不同，散发着淡淡的果香味，用自己的酸酸甜甜给当地人民带来夏日清凉的慰藉，将其放入烧好的牛干巴与鸡块中，香气四溢，酸爽开胃。
罐罐米线
说起罐罐，小墨想问一句，暑假在家看着美食推送，大家有没有吃撑瓦罐罐的亚字呢？
说到云南的米线，本地人第一反应便是过桥米线，其实土罐米线才是最原始的吃法。最动人心弦的是第一口汤，“呲溜”，小心烫呀！滚烫的汤扑出可口的香气，心急的人先喝几口汤，餐桌旁听见“呲呲”的声音，这一定是寻常。而罐罐米线的精髓，则是它的汤，在太子参、丹参、薄荷等中药材的滋养下，瓦罐的香气与药香融合，扑灭了肉的腥味，点燃了汤的芳香，
最后尝一尝，还是当年的味道。
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荨麻煮鸡
“问君何能尔，心远地自偏。”说的是昆明的古寨吧。
一方碧绿深幽的石潭上，有一座古老的寨子，这是一个民族特色的城堡，轻轻推开木质的小门，这是距离昆明闹市最近的清幽之地。这里有穿着民族服装的姐姐微笑着为你呈上一道荨麻煮鸡。荨麻、*药、川芎等药材和鸡肉一起烹饪，在水火相济中体会天人合一的哲学，再搭配上特色的单山蘸水，尽可回味。
如果小墨要做一个可爱的梦，那个梦里一定有泸沽湖，长满森林的山川，熠熠生辉的湖泊，宛如船只漂浮在水面的小岛……都似梦境般荡漾心头，就跟随小墨再次出发吧，哪怕你去过很多次，再次相遇之时，怦然心动如旧。
本期主编：李先宽、马建彤
本期审核：李先宽、胡菲桐
本期责编：姜丽、李敏瑞、马欣文
本期文案：李敏瑞
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