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年将至，年味越来越重，扫年货，准备丰盛美食必不可少。送上几道健康美味的天祝美食，让它为你的年味增添一份美好。
舌尖上的美味
01
白牦牛肉
世上白牦牛，唯独天祝有，白牦牛肉因其高营养价值而闻名。肉内含有大量的钙、磷等矿物质，以及人体所需要的多种微量元素和氨基酸，具有高蛋白、低脂肪的显著特点，此肉细嫩味美，适口性好，是纯天然保健绿色食品，煮、炒、煎均可，风干的生牛肉可以直接食用。
02
血肠
血肠的做法和面肠的差不多，但主料变成了羊血。羊肉剁碎，把花椒、姜粉和羊肉混入羊血中，搅拌混合均匀。灌入准备好的肠子中，用线扎紧。血肠一般是在浓汤里煮，等到肠子变成灰白色，浮起在汤面的时候，就可以起锅食用了。血肠吃起来不油腻，肉质鲜嫩，非常清香。
03
蕨蔴米饭
蕨麻被称作高原人参，营养价值极高，煮粥，有甜味，很酥，蕨麻米饭自然是高原一绝了。在煮熟的米饭中浇上融化的酥油，再放上洗净煮熟的蕨蔴、葡萄干、白糖等食品，搅拌后即食。蕨麻米饭味美可口，营养丰富，能和“八宝米饭”相媲美。
04
酥油糌粑
在高原藏家，酥油糌粑是一种主食，对于游客来说，不失为一种特别的美食。酥油糌粑原料是青稞，将青稞炒熟，像爆米花一样，然后把炒熟的青稞磨成粉，外加一些酥油、奶渣和白糖，用手捏成一个小团即可食用。具有方便、耐饥的特点，味道清爽香甜。
05
哈力海
哈力海为土族语，汉语为荨麻口袋，是土族人民比较讲究的食品之一。将荨麻嫩叶揪下来，晒干磨粉，和上青稞面粉拌成糊糊，加入调料煮熟，摊在烙好的薄饼上卷紧。味美可口，健脾开胃。
06
手抓羊肉
天祝的羊肉是非常天然新鲜的，而且本身的营养也非常丰富。只需白汤水煮，就能发出透骨的清香。煮时加一小把盐(也有的不加盐，吃时蘸盐)，火候恰到好处，等血水消失不久、肉熟而不硬时出锅，肉赤膘白，肥而不膻，色泽诱人，用刀割吃或用手抓着吃，爽而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，滋味不凡。
07
牦牛酸奶
牦牛酸奶，其味酸甜，其汁浓稠，其味清爽，天祝牦牛酸奶跟我们平时吃的酸奶完全不一样，首先它是由纯牦牛奶做原料，其次它是纯手工酿造的，最重要的是整个过程中没有任何添加剂。来天祝，保证你能吃到最新鲜、最天然、最原始、最纯正的酸奶，还有白牦牛酸奶哦。
08
红提葡萄
天祝红提葡萄果实粒大、肉脆、口感好、色泽艳、穗形美，含糖量达20%以上，品质超过了美国进口的红提葡萄，得到了商家、消费者的认可和好评，被赋予了“雪域红玛瑙”之美誉。
图片来源于网络
编辑：金玲雪
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